|
|
Hartige, Pikante Bakbanaankoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 bakbanaan* 15 gram zelfrijzend bakmeel* 15 gram gezeefde bloem* 1 fijngesnipperde sjalot* 1 losgeklopte eidooier* 1 theelepel olijfolie* verse groene Spaanse peper zonder zaad naar smaak*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prak met een vork 1 geschilde middelgrote bakbanaan tot een dikke puree.
Meng hierdoor 15 gram gezeefd zelfrijzend bakmeel en 15 gram gezeefde bloem.
Meng vervolgens 1 fijngesnipperde sjalot, 1 losgeklopte eidooier, 1 theelepel olijfolie en verse groene Spaanse peper zonder zaad naar smaak.
Bak in een bakpan, voorzien van een ruime hoeveelheid olie, koekjes ter grootte van een eetlepel beslag.
Bak ze om en om tot ze goudbruin zijn.
|
|
|